14日，市民赵先生反映，
他在成才路与通达路交会处向东
100米的惠民早餐点买了一份小米粥，
味道是酸的。15日，市民刘先生向记者反
映，他在工业大道买的惠民早餐南瓜粥上面印
的日期竟然是8月16日，而且味道也不太正。接
连两天，都有市民反映惠民早餐的粥有问题，到底是怎么回事呢？也有市民质疑，惠民早餐卖的粥还能放心喝么？
15日下午3点，记者来到了位于河东区凤凰大街的惠民早餐工程有限公司，该公司的负责人段友江表示，他们公司每天生产十多万份粥，在生产环节，他们严格把关，偶然出现粥酸的情况，也是在网点存放方法不当导致出现的问题。而至于刘先生买的南瓜粥日期印错的事情，他表示会立即着手进行调查。
对于15日的南瓜粥出现异味的情况，段友江解释，14日下午，公司有位工作人员在进行南瓜原料处理的时候，突然家中有事，还没来得及交代好手头的工作就走了，导致生产环节出现了一定问题。由于4桶南瓜全部变了味，加工出来的 500杯左右的南瓜粥流向各网点。15日上午7点38分左右，当公司从惠民早餐出售点得知南瓜粥有问题后，立即通知所有的摊点停卖所有的南瓜粥。
车间探访
工人在熬粥的车间里巡视，加工流程规范、整洁卫生。
在生产车间里，早餐粥经过冷却后准备销往市场。
机器自动化生产过程卫生规范
15日下午，记者来到临沂惠民早餐工程有限公司，该公司董事办的工作人员刘霞带记者到了惠民早餐的生产车间。据刘霞介绍，她们煮粥是用双层大锅熬制，熬好后送到生产线上进行自动灌装，灌装好的粥再被送到机器上进行冷却，然后恒温储存运送。因为每天公司都要向外供应十多万份粥，所以都是从下午1点多开始熬粥，凌晨3点开始派送。
在生产车间，记者看到，几口大锅正在熬粥，工人们站在一旁观察锅的情况，灌装生产线自动运转，冷却生产线上，许多粥已经在里面接受冷却。另一边自动和面机正在运转，自动机械化的作业让车间很整洁有序。
既然生产环节很有序，为何会出现粥发酸的情况呢？对此，刘霞向记者解释，公司生产的所有粥都不含防腐剂等食品添加剂。在运送到各个售卖摊点以后，如果粥受到夏季阳光暴晒，或者摊点对其加热时操作不当，都会让粥变质。市民在有些摊点购买的“问题粥”大都是这种原因。
企业说法
没卖出去的粥不会重复流入市场
查看完生产车间，在该公司办
公室记者见到了企业负责人段友江，他表
示，公司对生产环节会严格要求，用良心来做
早餐工程，将质量视为生命，但是他不能保证公司
生产所有的粥一个问题不出，如果出了问题，他会尽
全力解决。
段友江表示，早餐粥变质的问题，他也曾经下功夫研
究过解决办法。为了杜绝这种情况的发生，公司对各个出售
点的人员进行培训，出现问题也会进行相应处罚。但是 10万份粥难免会出现个别问题。15日上午，他听说公司的南瓜粥出现了问题，便赶忙从泰安赶回临沂，并决定立即停止出售当日所有的南瓜粥。“作为一个食品企业，我们想让老百姓吃得放心，可各个出售点加工储存过程中不可能保证不发生问题，市民在购买后存放也可能存在问题，都很难避免不出差错。”段友江表示，15日早上出现了南瓜粥问题之后，他加强了周日值班人员的数量，避免此类事情的再发生。
对于市民投诉的粥变酸问题，段友江表示，公司有专门的客服人员处理此类问题，公司对这类事件也表示道歉。此外，每日卖不了的粥，段先生表示，他们公司都是回收后集中卖给一位养猪户，不会重复流入市场。
部门监管
多部门严格把关让惠民早餐更放心
惠民早餐是一项惠民工程，那么究竟由谁来监管呢？据了解，这个工程由临沂市商务局牵头，质监部门、卫生部门、食品药品监督局等几部门都对其进行管理。
15日，记者采访了食品药品监督局相关工作人员郑先生，他表示，一个月前，食品药品监督局刚刚会同相关部门对惠民早餐工程有限公司进行了督办监管。今后他们也将加大监管力度。
河东区卫生监督所监督三科的周洪斌科长表示，为了让惠民早餐提高质量，今年5月初，惠民早餐工程有限公司搬进了崭新的生产车间，生产环境得到了改善。另外，从进货、消毒等各个环节，卫生监督部门对其都进行严格把关，该公司肉、面、油进货都有严格的台账。今后，卫生监督部门还会增多监管的频次，争取让惠民早餐更放心。
15日早晨，刘先生买的这杯南瓜粥上的日期却是“2011.08.16”。
